Fattigmannskua som vant våre hjerter

Kuene hos oss er av rasen dexter. Dette er nesten verdens minste ku. Opprinnelig kommer den fra Sørvest Irland hvor den var den typiske fattigmannskua. Dette fordi den er svært nøysom og den gir godt både med melk og kjøtt. De tidligste skrifter hvor dexter er nevnt er fra cirka 1845. Men kyr flytter på seg - også dexter, og i dag kan du finne dexterkyr i mange land. Ei voksen dexterku veier mellom 300 og 350 kilo. Den spiser nesten hva som helst og klarer seg med lite. Den er ei svært god mor som gir kalven godt med melk, passer på ungen sin og det er veldig uvanlig med kalvingsproblemer.

Det er ikke så vanlig å sende dexter på vanlig slaktelinje. Fordi dyra er så små er det mer vanlig med direkte salg av kjøtt via Bondens Marked eller direkte til restaurant. Kjøttet er godt marmorert med det vi kaller intramuskulært fett - noe som gjør kjøttet saftig, og det har en særegen litt viltaktig smak. Vi har veldig lyst til å få solgt kjøtt direkte til restaurantmarkedet, men foreløpig har vi ikke noe å selge....

Dexter har blitt en svært populær rase, og hos livdyrselgerne er det ventelister for å få kjøpt dyr. For ei voksen ku må en regne med å betale 30-35 000 kroner. Det er veldig dyrt, så vi har valgt å selvrekruttere. Det betyr at vi beholder alle kukalver for å avle på dem.

De første dexterdyra i Norge ble importert fra Danmark av Vermund Lyngstad. Alle dyra som er direkte etterkommere etter disse heter noe med Påland. Våre dyr er selvsagt også i slekt med disse, men ikke direkte. Derfor heter kyrne våre Dagros, Mamma Mø og Vesla. Kalvene heter Bessi av Alderslyst, Bella av Alderslyst og Britta av Alderslyst. Vi er veldig stolt av dexterne våre og liker å vise dem frem. Men bildet jeg har valgt til dette innlegget er hentet fra nettet for å vise hvor små dexterne er.

Både kyr og mennesker på Alderslyst ønsker dere alle ei strålende helg - og nå går vi inn i første vårmåned også!!! JIPPI!!